Une journée complète pour maîtriser la réalisation d’un layer cake moderne, avec un rendu net, structuré et professionnel. Vous apprendrez à réaliser un gâteau de A à Z, du montage jusqu’aux finitions, avec un vrai travail sur le lissage, la régularité et la précision.

Au programme

• Réalisation des bases du layer cake
• Techniques de montage et de garniture
• Lissage net et angles propres
• Travail des hauteurs et des proportions

Vous apprendrez à :

• Structurer et monter un layer cake stable et professionnel
• Garnir correctement un gâteau à étages
• Réaliser un lissage net et régulier
• Adapter la structure selon les garnitures

Décoration personnalisée Chaque élève pourra choisir le style de décoration qu’il souhaite réaliser (couleurs, thème, style moderne, minimaliste, etc.). La formation s’adapte à votre univers pour que vous repartiez avec un rendu qui vous correspond. Nous verrons notamment :  Initiation à la Cricut : Création de toppers personnalisés ( prénoms, thèmes, etc. ) Vous découvrirez :

• Création d’un topper personnalisé
• Utilisation de la machine Cricut
• Découpe de papier et supports décoratifs
• Application sur gâteau

À la fin de la journée, vous repartirez avec :

• Votre layer cake entièrement décoré
• Les bases essentielles pour réaliser et décorer vos propres créations
• Des conseils professionnels issus de l’expérience Tanouche Pastry

Saveur choisie : Vanille Framboise

Pour qui ?

Cette formation est ouverte :

• aux débutants motivés
• aux passionnés de pâtisserie
• aux personnes souhaitant se perfectionner en cake design

Horaires : 9h-15h Lieu : 6 rue salomon de rothschild 92150 Suresnes